Le basi di un cuoco – Bilanciamento del gusto

Corso di cucina: cinque lezioni per dar sfogo allo chef che è in noi!

Parte il prossimo 7 Ottobre a Milano il nuovo corso di cucina per scoprire, imparare, migliorare le tecniche base essenziali per coloro che amano cucinare e vogliono fare un gran salto di qualità, preparando a casa pranzi e cene di alto livello, studiati e realizzati curando con attenzione ogni aspetto, dalla sequenza delle portate, all’apporto nutritivo, alla presentazione in tavola.

Lezione 1: bilanciamento del gusto

LUNEDI’ 7 OTTOBRE 2019 ore 20.00

In ogni piatto, i cinque gusti fondamentali (amaro, acido, dolce, salato, umami) interagiscono tra loro, a volte senza che ce ne si renda conto! Imparare a distinguere negli ingredienti i singoli gusti, è fondamentale per dosarli e amalgamarli al meglio ed ottenere piatti perfettamente bilanciati e in grado di regalare grandi soddisfazioni al palato.

In preparazione 4 piatti per approfondire dal punto di vista pratico le nozioni teoriche esposte dalla Chef.

Conduce la Chef Chiara Guenzi.

La lezione può essere acquistata singolarmente come corso indipendente, oppure è possibile acquistare il pacchetto di 5 lezioni a prezzo scontato.

ACQUISTA ENTRO IL 31 AGOSTO PER USUFRUIRE DELL’ULTERIORE SCONTO SULLA PRENOTAZIONE ANTICIPATA!

Lezioni successive:

Lezione 2: Composizione del pasto

Lezione 3: Progettazione di un piatto

Lezione 4: I colori nel piatto

Lezione 5: Le erbe e le spezie

 

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