Con oltre 500 piatti tradizionali, la cucina vietnamita è considerata una delle cucine più variegate al mondo. Basata sulla filosofia dei cinque elementi (sapori fondamentali, organi, ingredienti, tipi di nutrienti e colori), la cucina vietnamita è particolarmente apprezzata per gli ingredienti freschi e un ridotto uso di olio e latte. L’equilibrio tra carni fresche, erbe e un selettivo uso delle spezie rende questa cucina una delle più sane esistenti.
La Chef Lena ci aprirà le porte sulla cucina tipica per consentirci di dare una bella occhiata alla tradizione di un Paese lontano la cui cucina è il primo biglietto da visita.
Lo svolgimento del corso è soggetto al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti.
La Chef: nata e formatasi a Giacarta, Indonesia, Chef Lena si è trasferita ormai da diversi in Italia, dove svolge a tempo pieno l’attività di formatrice per corsi di cucina indonesiana e asiatica in genere.
PRENOTAZIONI ENTRO VENERDì 25 SETTEMBRE. Oltre questa data vi preghiamo di volerci contattare via mail o telefonicamente.
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